廚房，是一個(gè)家*美的地方，這里充滿著生活的煙火氣。好的廚房，無(wú)疑會(huì)讓烹飪者更享受美食烹飪，那么廚房設(shè)計(jì)要素有哪些呢？

1、動(dòng)線流暢

一個(gè)廚房主要是由三個(gè)區(qū)域組成，包括烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和料理區(qū)。

這幾個(gè)區(qū)域在操作上是有先后順序的，所以在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要根據(jù)這幾個(gè)區(qū)域之間的先后關(guān)系進(jìn)行，保證使用廚房時(shí)的動(dòng)線流暢。

廚房的一個(gè)基本動(dòng)線是：冰箱取放食材→洗滌區(qū)清洗→操作區(qū)料理→烹飪區(qū)烹調(diào)→裝盤待取→吃完飯洗碗。

所以一個(gè)好的廚房設(shè)計(jì)，應(yīng)該是使得這三個(gè)區(qū)域之間的移動(dòng)是流暢且快速的。

2、收納整潔

廚房收納可以分為兩類，*類是櫥柜的封閉收納，第二類則是臺(tái)面的開(kāi)放收納。

好的收納設(shè)計(jì)方法，可以讓廚房變得干凈和整潔。那么應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)呢？

先說(shuō)一說(shuō)廚房收納的具體組成：半高柜、高柜、吊柜、層架、掛桿等。

①半高柜：一部分用于隱藏水管、下水槽以及燃?xì)夤艿?，另一部分則主要用來(lái)收納使用。

②高柜：可以用來(lái)隱藏冰箱，或者是收納一些廚房用品，以及常溫保存的食物等。同時(shí)，也可以與烤箱、碗柜等做嵌入式的設(shè)計(jì)。

③吊柜：一部分用來(lái)隱藏吸油煙機(jī)，另一部分則主要是用于儲(chǔ)物。但是需要注意的是，因?yàn)榈豕竦某兄毓δ苁怯邢薜?，所以放久了重物很可能?huì)變形，甚至發(fā)生脫落。所以在放置物品的時(shí)候，建議放一些體積大，但是質(zhì)量輕的物品。

④層架：臺(tái)面層架的利用，也是可以很好的廚房臺(tái)面雜亂的難題?？梢詳[放一些使用比較頻繁的家用電器類，例如微波爐、電烤箱等等。

⑤掛桿：其主要可以用來(lái)放置一些可懸掛的廚具，例如鏟子、剪刀、奶鍋等等，使之井井有條，減少對(duì)于空間的浪費(fèi)。

此外，為了使得廚房收納更為整潔，所以還建議在櫥柜內(nèi)部貼上標(biāo)簽，進(jìn)行分類。而且還可以使用收納格、分隔器，來(lái)有序存放。

3、臺(tái)面實(shí)用

廚房臺(tái)面的實(shí)用性，首先從擴(kuò)大臺(tái)面空間開(kāi)始。現(xiàn)代廚房中，有很多擴(kuò)大臺(tái)面空間的方法，例如可以借助一些滑動(dòng)延伸套件、可折疊旋轉(zhuǎn)的小臺(tái)面以及簡(jiǎn)單的可拆卸水槽擱板等等。除此之外，還可以通過(guò)配備一些實(shí)用配件，例如防濺網(wǎng)、瀝水籃等等，來(lái)增加使用期間的便捷性。

4、照明充足

好的廚房空間，一定要有足夠的照明，這樣才能讓整個(gè)空間通透和明亮。在備菜和烹飪的時(shí)候，也不會(huì)因?yàn)楸彻鈫?wèn)題，而產(chǎn)生視野盲區(qū)。

照明充足的廚房，所需的燈具除了吸頂燈、筒燈之外，還需要因地制宜的功能照明，例如水槽、爐灶、工作臺(tái)上方的嵌入式燈帶，以及柜體內(nèi)部的感應(yīng)燈等等。

5、高度合適

高度合適，主要指的是廚房臺(tái)面。合適高度的廚房臺(tái)面，可以讓烹飪者輕松許多。一般建議，廚房臺(tái)面的高度應(yīng)該在烹飪者腰部左右，這樣方便站著操作，不需要彎腰。

廚房臺(tái)面可以根據(jù)人的分工，來(lái)做高度的定位。例如說(shuō)，負(fù)責(zé)料理的，料理區(qū)的臺(tái)面可以根據(jù)料理人的身高來(lái)定；負(fù)責(zé)烹飪的，烹飪區(qū)的臺(tái)面可以根據(jù)烹飪者的身高來(lái)定。

6、易于清潔

廚房的清潔很重要，因?yàn)樵俸玫奈蜔煓C(jī)，也不能百分百吸凈油污，所以久而久之，就會(huì)形成頑固油污，清潔十分的麻煩。

所以廚房設(shè)計(jì)的重要注意事項(xiàng)，便是其易于清潔性。不留衛(wèi)生死角是*，第二這是對(duì)于櫥柜臺(tái)面以及表面材質(zhì)的選擇。

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